Thói quen hàng ngày làm nguy cơ biến chứng tai biến tăng cao

Thói quen hàng ngày, từ lâu rất người không biết có những thói quen có thể làm gia tăng nguy cơ dẫn đến nhiều bệnh nguy hiểm, trong đó thói quen ăn mặn nguy cơ dẫn đến biến chứng tim mạch, tai biến nguy hiểm tính mạng. Tổ chức Y tế Thế giới khuyến nghị, 1 người trưởng thành nên sử dụng dưới 5 g muối/ngày, nhưng nhiều người lại ăn lượng muối nhiều hơn gâp 3 – 4 lần bình thường.

Do thói quen ăn uống của người Việt Nam, mỗi người tiêu thụ lượng muối cao hơn so với lượng muối do WHO khuyến cáo là ít hơn 5 g một người một ngày. Gần 60% người dân tiêu thụ lượng muối cao gấp 2 lần lượng muối được khuyên dùng hàng ngày.

Do thói quen từ gia đình, vùng miền gười Việt ăn rất mặn, nguyên nhân do tập quán ăn uống từ lâu đời với đủ các loại mắm, cà muối, dưa muối... mà nhiều người không nghĩ mình có thói quen ăn mặn nên không có chế độ giảm muối trong bữa ăn

Ngoài lượng muối từ chấm đồ ăn, thì lượng muối từ thực phẩm, ướp đồ ăn, nấu nướng. Ngoài ra còn có một lượng lớn đến từ các thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích, thịt nguội, đồ đóng hộp... Thành phần chủ yếu của muối trong khẩu phần ăn là natri. Natri cũng có trong mì chính một loại gia vị được nhiều nơi trên thế giới sử dụng sử dụng nhiều có thể ảnh hưởng đến hệ tim mạch.

Theo bác sĩ, ăn hoặc nạp vào cơ thể quá nhiều muối có thể dẫn đến bệnh tăng huyết áp và làm tăng đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ. Ăn quá mặn sẽ khiến cơ thể thường xuyên khát nước, khi nước vào cơ thể sẽ đi vào máu làm tăng thể tích tuần hoàn, tăng áp lực trong máu dẫn đến tăng huyết áp.…

Theo những chuyên gia dinh dưỡng, những người có chế độ ăn mặn nếu giảm ăn muối 5 g một ngày sẽ giảm 23% nguy cơ tử vong do đột quỵ và khoảng 17% nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Đặc biệt với những người tiền sử bị huyết áp cao nên chỉ ăn 2- 4g muối mỗi ngày. Người trưởng thành nên sử dụng dưới 5 g muối mỗi ngày, trẻ em dưới 5 tuổi nên sử dụng ít hơn 3 g muối mỗi ngày, trẻ nhỏ khi chế biến thức ăn không cho thêm muối vì trong thực phẩm đã có lượng muối đủ trong ngày.

Mỗi cá nhân và gia đình có thể giảm lượng muối ăn bằng những biện pháp rất đơn giản với những đồ ăn chiên xào, đóng hộp không nên thêm chén nước mắm trên bàn ăn… tối đa không quá một phần năm thìa cà phê muối cho một bữa ăn của mỗi người một ngày. Hạn chế ăn những đồ ăn khô, đóng hộp trong ngày, tham khảo chế độ ăn với những người bị bệnh tim mạch.

Xem thêm: địa chỉ bán an cung hàn quốc