Món Ăn Bổ Dưỡng Từ Nhân Sâm Hàn Quốc

Nhân sâm tươi là một trong những vị thuốc quý của Đông y có rất nhiều tác dụng tốt trong việc chăm sóc và bảo vệ sức khỏe. Có rất nhiều cách sử dụng nhân sâm nhưng chế biến thành món ăn là một trong những cách được rất nhiều người yêu thích. Những món ăn từ nhân sâm không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. 

Gà hầm nhân sâm

Gà hầm nhân sâm là một trong những món ăn cực kỳ bổ dưỡng rất tốt cho những người có sức khỏe yếu, đang bị suy nhược cơ thể hay cần phục hồi sức khỏe. Cách thực hiện món ăn này cũng không có gì là quá phức tạp bạn cũng có thể làm cho gia đình mình thưởng thức vào mỗi cuối tuần.

Nguyên liệu: 1 củ nhân sâm, 1 con gà ác, 2-3 quả táo tàu, gạo nếp, gia vị tỏi, muối, chanh, tỏi tây

Cách thực hiện: Gà ác đem làm sạch, mổ bụng, gạo nếp thì đem ngâm nước trước khi nấu. Nhân sâm cắt thành từng lát mỏng rồi cùng với, táo tàu, tỏi, gạo nếp đem nhồi vào bụng gà. Đem gà hầm cách thủy trong khoảng 1 tiếng 30 phút. Khi chín thì nêm thêm muối, tiêu, tỏi, tỏi tây vào là có thể dùng được

Canh nhân nâm hạt sen

Canh nhân sâm hạt sen có tác dụng rất tốt trong việc giúp phục hồi thể lực, ăn ngon, ngủ tốt nên thường được dùng cho những người lớn tuổi,người làm việc căng thẳng

Nguyên liệu:  nhân sâm Hàn Quốc 3g, 30 hạt sen, đường phèn vừa đủ.

Cách làm: Nhân sâm Hàn Quốc đem hấp cho mềm rồi thái thành từng lát mỏng. Lấy 10 hạt sen, bỏ vào bát đựng miếng nhân sâm, đổ nước vào ngâm, rồi cho nước đường phèn vào đậy nắp hấp cách thủy 1 giờ, ăn hạt sen, uống nước canh. Ngày hôm sau cho 10 hạt sen vào bát đựng miếng nhân sâm còn hôm trước, đổ thêm nước đường phèn vào đậy kín, hấp cách thủy 1 giờ, lấy ra ăn hạt sen uống nước canh. Ngày thứ ba cũng làm như vậy với 10 hạt sen còn lại.

Nhân sâm nấu tôm

Nhân sâm nấu tôm là một món ăn rất thơm ngon và lạ miệng, thường được dùng để tăng cường sức khỏe cho người già, nam giới yếu sinh lý và người bệnh đang cần phục hồi sức khỏe

Nguyên liệu: 1 củ nhân sâm, 1kg tôm, 10g rượu vang, 25g hành tím xắt lát, 150g nước thịt kho tàu, 25g đường cát trắng, 5 g bột ngọt, 25g dầu hành, 25g bột bắp hòa nước. 

Cách làm: Nhúng củ nhân sâm vào chảo đang sôi, vớt ra để ráo dầu. Chiết dầu dư trong chảo ra, chừa lại một ít, cho hành tím vào xào qua cho thơm, cho tiếp nước thịt kho tàu, rượu vang, đường cát trắng, tôm và củ nhân sâm vào nấu trong 5 phút, rồi cho bột ngọt vào, nước bột bắp vào nấu cho đến khi sệt lại thì cho dầu hành vào, bắc chảo xuống bày món ăn ra dĩa.