Ăn quá mặn nguy cơ cao dẫn đến đột quỵ não

Thói quen ăn mặn, đặc biệt với người Việt thói quen này đã từ rất lâu hình thành trong từng món ăn hàng ngày mà nhiều người không biết như: dưa cà, cá khô…ngoài lượng nước chấm, những lượng muối trong đồ ăn này sẽ làm tăng lượng muối vào cơ thể. Đây là thói quen không tốt cho sức khỏe và có nguy cơ làm trầm trọng hơn dẫn đến nhiều bệnh nguy hiểm như: suy thận, tăng huyết áp, đột quỵ não.

Viện dinh dưỡng đã có những nghiên cứu, người Việt Nam tiêu thụ lượng muối cao hơn thế giới ít nhất là 5g/ người/ vượt qua lượng muối mà y tế thế giới khuyến cao rất cao. Trong số đó có khoảng 65% nhóm người tiêu thụ lượng muối cao gấp 2 lần lượng muối nên dùng hàng ngày.

Việt Nam ăn rất mặn, thói quen ăn mặn có nguy cơ gia tăng đột quỵ rất cao, số liệu điều tra tại thành phố năm 2012 cho thấy người trưởng thành tiêu thụ hơn 15g muối/ngày, trong khi đó lượng mưới khuyến cao chỉ khoảng 5g/ ngày tính tổng trong cả thức ăn. Nguyên nhân dẫn đến tình trạng này là do tập quán ăn các món ăn như mắm, cà muối, dưa muối, cá khô… mà nhiều người không biết lượng muối tính chung trong cả thực phẩm rất lớn.

Để hạn chế lượng muối hàng ngày, chúng ta không nên ăn các đồ chế biến sẵn có chứa nhiều muối như: mì tôm, giò, chả, cá khô, đồ đóng hộp… khi ăn những món ăn nay không nên chấm thêm nước chấm.

Khi ăn quá nhiều muối sẽ khiến tăng huyết áp, nguy cơ các bệnh tim mạch, đột quỵ gia tăng. Ăn mặn sẽ cảm thấy khát phải uống nhiều nước sẽ khiến tăng thể tích tuần hoàn, từ đó áp lực máu tăng và huyết áp tăng lên. Tình trạng này là nguyên nhân chính dẫn đến đột quỵ não.

Ý thức hơn về việc bảo vệ sức khỏe và phòng đột quỵ:

Các chuyên gia khuyến cáo, bệnh nhân cao huyết áp chỉ nên dùng 2-4 g muối mỗi ngày. Chế độ ăn mặn nếu giảm đột ngột rất khó giảm, cần thực hiện pháp từ từ, nên giảm lượng muối ăn hàng ngày đơn giản bằng cách hạn chế các món ăn chế biến sẵn chứa nhiều muối.

Trong khi chế biến thức ăn cho gia vị vừa đủ để tránh tình trạng phải chấm thêm mắm, muối, giảm lượng muối từ từ trong mỗi lần chế biến. Khi nêm ném món ăn vừa đủ không nên để thêm nước chấm trên bàn ăn. Thực hiện biện pháp này hàng ngày giúp cho hệ tim mạch khỏe mạnh, giảm thiểu nguy cơ đột quỵ não.

Xem thêm: an cung ngưu hoàng bán ở đâu